Данный сорт кофе обрабатывался в два этапа. На первом этапе ягода кофе ферментировалась в танке с водой в течение 60 часов. После кофе сушился под прямыми солнечными лучами 18 дней. Процесс обработки тщательно контролировался от сбора ягод, до контроля влажности ягод во время сушки. В итоге кофе получился сладкий, с ярким букетом тропических фруктов.